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镇远县蔡酱坊，坐落于中国历史文化名城镇远城西——风光旖旎的小田溪。是一家继承了历史上镇远道姑、僧侣传统工艺，以生产酱油、陈年道菜、霉豆腐（豆腐乳）、五香豆豉等镇远土特产为主的老牌企业。历经二十余年的潜心经营，今天的蔡酱坊已由当初的家庭式小作坊发展成了拥有千万资产的中型企业。多年来，镇远蔡酱坊本着“少说可保住工艺秘密，多干能传承镇远文化”的精神，秉承传统精髓，锐意改革创新，不断规范企业内部管理，完善基础设施建设，**员工培训，改进生产工艺，使陈年道菜、霉豆腐、五香豆豉等传统产品名老而味弥新。同时，又增加新创了肉沫道菜、苗疆特产红油酸辣椒等产品，使蔡氏产品享誉省内外，成了镇远特色旅游支柱产品。蔡酱坊所有原材料来自企业自己建立的青菜、大蒜及豆类基地，均系绿色环保产品。多年来，蔡氏产品的各项指标均达到**卫生、质量标准。近年，产品被授予“全国消费者信得过产品‘蔡酱坊’系列产品”称号，并顺利通过了QS认证。蔡酱坊董事长蔡英荣膺黔东南州委员和介绍委员，并获得“贵州省**届**女企业家”称号。蔡氏企业在当今大好形式下插上了腾飞的翅膀，向着国内品牌行业迈进。作为镇远县传统食品行业的龙头企业，蔡氏企业将不断探...[详细介绍]
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